MANFAAT KUNYIT UNTUK KESEHATAN
Kunyit adalah salah satu bahan makanan yang memiliki
warna dan cita rasa yang khas. Selain digunakan sebagai bumbu, kunyit
dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk mengatasi masalah kesehatan.
Lantas, apa saja manfaat kunyit bagi kesehatan?
KANDUNGAN
KUNYIT
Sebelum menjelaskan mengenai manfaat kunyit bagi
kesehatan, Anda juga perlu mengetahui kandungan yang ada di dalamnya. Rimpang
adalah bagian dari kunyit yang banyak digunakan. Manfaat rimpang kunyit yang
didapatkan tubuh karena kandungan kurkuminnya dan minyak atsiri.
Kurkumin juga memiliki peran
dalam memberikan warna kuning jingga pada tanaman ini. Sementara itu minyak
atsiri pada kunyit memiliki persentase sebesar 2,5% sampai 6,0%.
Berikut
adalah kandungan zat-zat kimia yang terdapat dalam rimpang kunyit, di
antaranya:
ü Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar.
ü Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium,
timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth.
ü Zat warna kurkumin yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid
3-4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan
bisdesmetoksikurkumin.
ü Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan
fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon
kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen,
humulen.
Manfaat Kunyit
bagi Kesehatan
Setelah
Anda mengetahui kandungan yang ada pada kunyit, kini saatnya Anda mengetahui
manfaat kunyit secara umum. Dalam bidang kesehatan kunyit dapat digunakan
sebagai pengobatan untuk:
1. Maag
Menurut
penelitian, manfaat kunyit dalam bidang kesehatan juga bisa membantu mengurangi
gejala perut kembung pada penderita dispepsia.
2. Tukak lambung
Beberapa
penelitian menyatakan, khasiat kunyit bagi kesehatan adalah mengatasi sakit
tukak lambung.
3. Ruam kulit
Kondisi
iritasi kulit akibat liken planus (peradangan yang terjadi pada kulit, rambut,
kuku, dan selaput lendir) bisa diatasi dengan mengonsumsi produk tertentu yang
mengandung unsur kimiawi kunyit.
4. Kanker
Menurut sejumlah
penelitian, kunyit dapat dimanfaatkan untuk mengatasi kanker. Manfaat
kunyit bagi tubuh bisa didapatkan karena kandungan kurkuminnya dapat mengurangi
pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor, penyebaran kanker, serta
berkontribusi terhadap kematian sel kanker. Selain itu, manfaat kunyit
bagi kesehatan lainnya adalah kemampuannya memperlambat penyebaran kanker
payudara ke paru-paru dan bagian tubuh lain.
5. Meredakan rasa sakit saat menstruasi
Beberapa penelitian
mengungkapkan, manfaat kunyit bagi kesehatan juga bisa didapatkan dari suplemen.
Mengonsumsi suplemen yang mengandung kunyit bisa meringankan rasa sakit
saat mentruasi. Namun, klaim terhadap hal ini masih diperlukan penelitian
lebih lanjut untuk membuktikan hal ini.
6. Mengatasi
Alzheimer
Sebuah penelitian menunjukkan manfaat kunyit bagi kesehatan
dapat menghambat penumpukan senyawa beta-amiloid yang merusak pada otak
penderita penyakit Alzheimer dan juga menguraikan plak-plak yang telah ada
sebelumnya.
7. Meredakan
nyeri
Dalam bidang kesehatan kunyit dapat digunakan sebagai pereda
nyeri. Sebuah penelitian mengungkapkan, efektivitas kurkumin sebagai
pereda inflamasi pada sendi. Senyawa ini merupakan penghambat alami
enzim Siklooksigenase (COX)-2.
8. Mencegah
diabetes tipe 2
Sebuah penelitian lain menyebutkan bahwa, manfaat kunyit bagi
kesehatan juga mampu mengurangi resistensi insulin dan mencegah diabetes tipe 2
pada tikus percobaan di laboratorium.
9. Menjaga kesehatan kulit
Selain untuk kesehatan, manfaat kunyit bagi kesehatan juga
berguna untuk perawatan kulit dan kecantikan. Karena kandungan antioksidannya,
kunyit dapat membantu proses regenerasi kulit, sekaligus mengurangi pembentukan
noda hitam pada kulit, jerawat dan masalah kulit lainnya.
10. Menjaga
kesehatan jantung
Khasiat kunyit yang selama ini dikenal sebagai rempah-rempah
bumbu masakan ternyata memiliki manfaat kesehatan, khususnya bagi pasien
jantung. Sebuah riset menunjukkan, ekstrak dari bumbu kunyit, memiliki
antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu mencegah serangan jantung
pada mereka yang telah menjalani operasi bypass.
Selama operasi bypass, otot
jantung dapat rusak akibat kurangnya pasokan aliran darah sehingga meningkatkan
risiko pasien mendapatkan serangan jantung. Namun, temuan yang dipublikasikan
dalam American Journal of Cardiology ini mengindikasikan bahwa kurkumin dapat
meringankan risiko tersebut ketika ditambahkan ke terapi pengobatan
tradisional.
11. Menjaga
kesehatan sistem saraf
Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) adalah salah satu hormon yang bekerja dalam proses
pembentukan koneksi-koneksi baru di otak. Manfaat kunyit bagi kesehatan di sini
adalah meningkatkan kadar BDNF dalam otak sehingga mencegah penyakit yang
berhubungan dengan otak. Meningkatnya BDNF, efek lanjutannya adalah
meningkatnya kemampuan memori.
12. Mengurangi
mual
Timbulnya rasa mual bisa disebabkan oleh banyak hal, mulai dari
stres hingga adanya infeksi pada pencernaan. Apabila mual yang dirasakan
terkait dengan pencernaan, manfaat kunyit bagi kesehatan adalah mengurangi rasa
mual. Kandungan phytochemical di dalam kunyit
ini berfungsi untuk menghadirkan antioksidan di tubuh yang berfungsi memerangi
racun sehingga rasa mual Anda bisa teratasi.
13. Mengobati
penyakit asam lambung
Sebuah studi menemukan bahwa orang yang pada asupan makanannya
mengandung satu sendok rempah kunyit, tubuhnya terbukti memiliki sistem
pencernaannya lebih sehat. Pencernaan yang dimaksud di sini adalah lambung dan
usus besar.
Perlu diketahui, senyawa yang terkandung pada kunyit bermanfaat
untuk melindungi dan melapisi dinding lambung, dengan cara meningkatkan
produksi lendir. Beberapa makanan tertentu bisa membahayakan kesehatan lambung
dan dapat mengikis dinding usus.
14. Mengurangi
tekanan gas dan diare
Guna memastikan bahwa pencernaan Anda dalam kondisi baik,
indikator yang mudah terlihat adanya keluar gas dari sistem pencernaan. Namun,
jika gas yang Anda keluarkan berlebihan, maka hal itu menandakan ada masalah
pada sistem pencernaan.
Manfaat kunyit bagi kesehatan ini ampuh untuk mengurangi tekanan
gas dalam perut. Senyawa kunyit berfungsi mengurangi asam pada perut yang
berlebih. Caranya, cobalah tuang satu sendok bubuk kunyit halus ke dalam satu gelas
air hangat berukuran sedang. Konsumsi rutin selama 2 minggu berturut-turut.
Selain masalah gas, manfaat kunyit bagi kesehatan lainnya adalah
kemampuannya mengatasi diare. Kandungan magnesium dan kalium pada kunyit
membantu melawan dehidrasi dan menyeimbangkan cairan tubuh yang terkuras akibat
serangan diare.
15. Menjadi
obat alergi alami
Manfaat kunyit bagi kesehatan lainnya adalah sebagai antialergi
dan terbukti dapat mengatasi gejala reaksi alergi pada kulit. Seperti halnya
antihistamin, manfaat kunyit bagi kesehatan adalah mencegah pelepasan
histamin–zat kimia yang memicu reaksi alergi, dan menghambat aktivitas protein
penyebab peradangan.
16. Menjaga
kondisi paru-paru penderita asma
Dibanding aspirin, kunyit memiliki sifat analgesik yang lebih
baik karena mengandung bahan alami yang bisa membantu menghilangkan rasa sakit.
Selain itu, manfaat kunyit bagi kesehatan berikutnya digunakan untuk melindungi
paru-paru pasien asma dengan menekan peradangan di bronkus.
17. Menurunkan
berat badan
Beberapa orang percaya bahwa jamu kunyit asam jawa telah mampu
menurunkan berat badan. Kurkumin yang ada pada kunyit juga berfungsi untuk
merespon peradangan pada sel tubuh, termasul sel otot, lemak dan pankreas.
Dengan begitu, berat badan cenderung lebih stabil.
Selain menurunkan berat badan, manfaat kunyit bagi
kesehatan lanjutnya adalah terjaganya kadar gula dalam darah. Apabila Anda
mengalami diabetes, cobalah untuk rutin mengonsumsi kunyit. Manfaat
kunyit secara umum dipecaya dapat menurunkan gula darah penderita diabetes.
Efek ini diduga terkait kemampuan antiinflamasi yang dimiliki oleh kunyit.